本社スタッフブログ

自家製 栗きんとん!

2020.10.17

 皆さん、こんにちは!
営業の岡山です!

先日、会社で栗をいっぱいもらいました!
栗の名産地なだけあって、栗を持っている方が多いです!

栗と言えば、栗きんとんが代表的ですよね。
他にも栗ご飯や、渋皮煮などなど・・・
いろんな美味しい食べ方がある食材ですね。

今回は、その代表的な食べ方、栗きんとんに挑戦していきます!
 

ということで、まずは栗を茹でていきます。
蒸かしたり、焼いたりと、いろんな方法がありますが、楽な方法を選びました。。。

後は、茹でた栗を半分に切って、ほじるだけ!
家族でホジホジ・・・

思っていた以上に中身が詰まっていてビックリ・・・
ここからは、すり鉢でゴリゴリして、砂糖でシットリさせます!
(上白糖より三温糖の方が好きですが、家には無く…)


とても疲れましたが、何とか終わり、楽しみの成型作業へ。。。
茶金絞りもなくなっていたため、ビニールラップで代用!
めちゃくちゃ作りにくかったです…

久しぶりに作ったわりには良い感じ!
すり鉢を頑張ったので、シットリ系の栗きんとんに!

砂糖も控えめにしてあるので、紅茶やコーヒーとも良く合います!
是非、皆さんも作ってみてください!

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