こんにちは、総務・村上です。
９月に入り、急に涼しい気候となりました。
さて、今年も始まりました。
中津川市の秋と言えば、栗きんとんです。
今年の初ものいただきました！毎年のことですが、本当に美味しいです(😊大満足)
中津川市には美味しい和菓子屋さんがたくさんあります。
和菓子屋さんをめぐってお気に入りの栗きんとんやお菓子を見つけるのもいいですね。
ぜひ、秋の気候を楽しみながら足をお運びください🍁
こんにちは、総務・村上です。
弊社のイベントで「ホンコンカポック」という植物を買いました。
窓辺にぶら下げていつも愛でているのですが、ある日、小さな芽がぴょこん！と
登場しているのを見つけました。
2日経つとちいさなお手々みたいになりました。
我が家の猫たちも気付いて様子を見ます。
まるで空に向かってちいさな手を伸ばしているように、日々、ぐんぐん伸びていきます。
そして10日後にはもうすっかり周りの葉と同じくらいに成長しました。
成長を見届けた1週間後
👀！！早くも次のお手々がもう空を目指しています！
日々の成長を見届けるのがこれからもとても楽しみです。
こんにちは 総務・村上です。
先日 恵那市岩村で行われた「いわむらクラフトフェア」に行ってきました。
古い街並みの中に様々な手作りのお店が出店しています。
そんなお店を見て回る前に、岩村に来たらやっぱりここ。
大好きなかんから餅屋さん。しかもうどん食べます。
餅入りうどんの餅が柔らかくておいしいです。
そして、燻製工房 源さんで燻製チーズを買って食べ歩き、
かめやさんで甘さ抑え目「朝カステラ」と最中を購入、
観光協会岩村支部で岩村城の御城印を買い、
古い街並みを楽しむ。
なんて、まずはいつもの岩村コースを堪能しなくては始まらず、
その後、いろいろな手作りのお店を楽しみました。
購入したもののなかでお気に入りは(最中をのせていた)お皿です！
恵那特別支援学校の生徒さんの手作りで、
みんな少しずつ違いがあり、それがとても味わい深い。
さて、今度はこのお皿に合うお料理をがんばろうかな。
こんにちは、総務・村上です。
先日、友人たちと味噌作りをしました。
まず、一晩水に浸した大豆をゆでたのですが、
吹きこぼれを繰り返し、ひと騒動(写真撮る暇なし)の後
塩と米麹を混ぜます。
友人の一人が毎年作っている味噌マスターなので、
指示が飛びます「米麹は一粒一粒バラバラにして、塩とまんべんなく混ぜて！」
ゆで上がった大豆を潰します。熱いのでマスターは服の袖を利用します。
別の友人はお茶入りペットボトルを利用します。
「よし、大豆も麹＆塩とよく混ぜて！」と味噌マスターの指示です。
まだ少し熱く、「アツ、アツ！」となりながら混ぜます。
「よく混ざったらハンバーグの要領で空気を抜きながら丸めて袋に入れるよ！」
マスターが用意したのは100円ショップで売られている食品用真空袋です。
空気を抜く用の穴が開いていて、ポンプで空気を抜いて真空にします。
たくさんでき上がりました！
それぞれ持ち帰り、冷暗所で保管します。
食べられるのは半年以上先かな？
我が家の味噌はどんな味かな？今からとても楽しみです。
こんにちは 総務・村上です。
先日、地元の高校の「マルシェ」と題した文化祭へ友達と訪れました。
高校生の探究活動の成果の展示や体験のほかに
地域の方々が出店した飲食店や手作り小物などの店がたくさんあり、
見て回るのにあれもこれもとかなり時間を有しました。
そして最後に目的の一つでもあったお抹茶をいただきました。
茶碗に抹茶に入れ、湯が注がれたものをいただき、
自分で茶筅を用いてお茶を点てます。
友達二人はこの高校出身で、茶道経験者のため、お手のものです。
とても上手に素早くおいしそうなお茶を点てます。
私は自己流で少したしなんだ程度なのでまだまだです。
でも、お菓子と一緒においしくいただきました。
点てるのがとても楽しく、美味しかったので、お正月に家族でお抹茶いただこうと思います。
その報告はまたそのうち、です。
