2022.02.15
節分の豆違い
こんにちは！
総務の岡山です！
毎年、節分の日は恵方巻と豆を食べている
生粋の日本人でしたが、今回はある間違えをしてしまいました。
その間違えとは豆の種類です…
私が購入した豆はそのまま食べるものではなく
調理してから食べる用のものでした。
（よくよく見れば、豆の形なども違うのですが）
最初食べたときは、
弾力があり、苦みも強いなぁと思っていましたが
噛めば噛むほど苦みが強くなり、異変に気付きました。
調理用の豆と気付いてからは放置していましたが、
さすがに腐らせるのはもったいないので、
人生で初めて、煮豆を作り始めました。
水で一晩漬けないといけなかったり
長時間煮たり、アクを取り続けたりと
長い戦いでした。
まだ少量の豆で、試作を作っているだけなので、
上手く調理できるようになったら、
いっぱい作ろうと思います！
