2020.10.17
自家製 栗きんとん！
皆さん、こんにちは！
営業の岡山です！
先日、会社で栗をいっぱいもらいました！
栗の名産地なだけあって、栗を持っている方が多いです！
栗と言えば、栗きんとんが代表的ですよね。
他にも栗ご飯や、渋皮煮などなど・・・
いろんな美味しい食べ方がある食材ですね。
今回は、その代表的な食べ方、栗きんとんに挑戦していきます！
ということで、まずは栗を茹でていきます。
蒸かしたり、焼いたりと、いろんな方法がありますが、楽な方法を選びました。。。
後は、茹でた栗を半分に切って、ほじるだけ！
家族でホジホジ・・・
思っていた以上に中身が詰まっていてビックリ・・・
ここからは、すり鉢でゴリゴリして、砂糖でシットリさせます！
(上白糖より三温糖の方が好きですが、家には無く…)
とても疲れましたが、何とか終わり、楽しみの成型作業へ。。。
茶金絞りもなくなっていたため、ビニールラップで代用！
めちゃくちゃ作りにくかったです…
久しぶりに作ったわりには良い感じ！
すり鉢を頑張ったので、シットリ系の栗きんとんに！
砂糖も控えめにしてあるので、紅茶やコーヒーとも良く合います！
是非、皆さんも作ってみてください！
