2015.05.01
こんにゃく作りに挑戦！
こんにちは！総務の村上です。
先日、お友達とこんにゃく作りをしました。
実は、三度目の挑戦です。
一回目はとにかく失敗。
凝固剤の水酸化カルシウムの入れすぎか、
とにかくまずくて食べれませんでした。
2回目はこんにゃく作り経験者の方と一緒に
教えていただきながら作り、大成功！
そして今回は自分たちだけで再び、挑戦です。
コンニャクイモを小さく切り、皮をむき、
水を加えてミキサーで粉砕。
ペースト状になったイモを火にかけ、
練りまくります。水酸化カルシウムを入れてさらに練ります。
あおさのりを入れて、バットに移し、
適当に切ってゆでます。
あおさのり入りのこんにゃく、冷ましてすぐにいただきました。
とても、とてもおいしかったです！！
今度、また何か作ってみようと思ってます。
ちなみに子供たちには、たこ焼きを焼きました。
