2023.11.02
とろけるハンバーグ③
こんにちは、総務の野村です。
岐阜市グルメシリーズ最終回です！
今回は岐阜市長良にある「とろけるハンバーグ 福よし」さんのご紹介をします。
今年2月にオープンしたお店です。
店名の通りとろけるハンバーグが食べられるようです。
ハンバーグがとろけるとは…？
さっそく注文をしてみました。
とにかくお肉が食べたい気分だったので、
「とろけるハンバーグと熟成ハラミステーキのコンボ」を頼みました。
鉄皿の下に固形燃料で火がついているので、自分で焼きながら食べるそうです。
プルプル動くハンバーグをまずはそのまま1分焼き、
次に半分に切り断面を焼きます。
最後に一口サイズに切り分けて焼きながら食べていきます。
お箸で掴み口にいれると、まさしく“とろける～”でした！
とっても柔らかいのです。
とろける秘密は国産牛の赤身肉に黒毛和牛の脂を混ぜ合わせることで
脂分を均一にしているからだそうです。
美味しい！しっかりと味付けがしてあるので、そのまま食べても美味しいです。
ハンバーグのサイズはS M L LLから選べるのですが
Sにしたのを後悔。
もっと食べたい！と思わされるハンバーグでした。
そしてお隣のステーキ肉は、両面しっかり焼いて食べました。
弾力が素晴らしい。
ステーキ用のソースをつけていただきました。
また行きたいです。
