本社スタッフブログ

自家製ブルーベリージャム

2022.07.05

梅雨の期間が短くて々に暑い夏がやって来ましたが、いかがお過ごしでしょうか

我が家の庭で初夏の味覚でもあります
ブルーベリーを収穫する事が出来ました。
小さい木ですので毎日少しずつ収穫して
冷凍保存しながら1週間かけて300g程になりました。
毎年恒例になりましたが、ブルーベリーのジャムを作りました。

 

電子レンジで簡単に作れますので紹介します。

★簡単レシピ
直径9cm高さ6cm容器 1個分
材料
冷凍ブルーベリー300g
砂糖100g
レモン汁大さじ1.5

・上記材料を耐熱容器に入れて混ぜ合わせる。
・電子レンジ700w8分加熱する。
・一旦取り出し灰汁を取る。
・更に700w3分加熱して出来上がり
・自然に冷ませば程良い固さになります。

 栄養も満点ですので、毎日食して暑い夏を乗り切ろうと思います。

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