本社スタッフブログ

キッチン

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2022.03.07

こんにちは。
営業の丸山です。

まだまだコロナが落ち着きませんね・・・
そんな中、子供たちの授業にも影響がありまして・・・

学校の家庭科の授業で、調理実習ができないということで
グループでメニューを決め、各家庭で同じ食事を作るという課題です。

さて娘たちのグループのメニューは、
ドリア、カレースープ、チキンナゲット、豆苗サラダでした。

学校同様、エプロンをして、三角巾を付け、マスクをして作りました。
見ていると手を出したくなるので、その場から離れました(笑)

ということで、完成間際の写真しかありませんが・・・

 

今回は一人で全て作ってくれました。

盛り付けも工夫をして、見栄え良く完成です!

 

もちろん、お味の方もGOOD👍
美味しかったです!
ありがとう!

そこで娘の行動を見ていて、感じたことをお伝えさせていただきます。
我が家のキッチンの幅は2700です。
まだ手際が悪く、片付けながら料理しない娘のコンロ周りは
鍋やフライパンが出てましたが作業スペースでしっかりと作業できていました。
当初は、幅を2550で計画していましたが、150大きくして良かったと思いました。

そして、キッチンとダイニングテーブルとの間隔(キッチンで動ける幅)が1000程あります。

我が家はよく主人と料理をします。
また今後、娘たちと料理をしても、ぶつかったりというプチストレスなくキッチンに立てます。

このような実体験、感じたことをみなさんにお伝えできればと思います。

久しぶりのリンゴパイ

2021.12.20

こんにちは!
岡山です!

今回はリンゴのおすそわけをいただきたいと思います!

いただいたリンゴは3コありましたので、
1コは普通にカットリンゴにしまして、
残りの2コを料理しました。

少し寒い季節にもなってきましたので、
暖かいリンゴパイに挑戦!

まずはリンゴをいちょう切りにして、
他の調味料も用意します。
(今回は三温糖、バター、レモン汁を使用)

下準備ができましたら、
一緒に加熱してリンゴパイの具(?)を作ります。

今回は時間もありましたので、
タッパーに入れて、半日ほど冷蔵庫で寝かしました。

それをパイ生地に包んで
卵黄で表面を塗ったら、あとは焼くだけ!

この後、200℃のオーブンで30分ほど焼きました。
久しぶりに作った割にはいいのではないでしょうか?

実は、またリンゴを4コもいただきましたので、
次は何にしようかと贅沢な悩みをしております。。。

手作りうどん

2021.12.20

こんにちは、総務・村上です。

ちょっと興味が湧いてうどんをうってみました。

粉と水とこねている頃はアタフタで、
せっかく踏んでこねたりしたのですが、
写真どころではありません。

生地をねかせている頃やっと落ち着いたので

 

 

麺棒でのばして、のばして

 

たたんで切ります…が、次男よ、かなり太めやぞ‼

個性的なうどんのでき上がりです。
日差しが暖かい日でしたので、冷たい麺つゆをかけていただきました。

これが! 意外に!
こしがあって、おいしいのですよ!!
もう一度挑戦してみたいと思うほどに!

そのうちまたがんばります(#^.^#)

柚子の季節

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2021.12.17

お久しぶりです。
総務・村上です。

我が家も柚子のおすそ分けをいただいたので、
柚子はちみつを作りました。

 

工程はあまりないので、もう出来上がりです。

炭酸で割っていただきました。

とてもさわやかで、おいしいです。
夜はお湯割りをいただく予定です。
または、焼酎に入れようかな~。楽しみだ!

柚子祭り

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2021.12.10

こんにちは!
岡山です!

今回は、おすそ分けいただいた「柚子」を使った調味料作りに挑戦しました!
4個もいただいたので、柚子ジャムと柚子みその2種類を作ろうと思います。

まずは、果汁と皮に分けました。
(1個だけ、間違えて縦半分に切っちゃいました…絞りにくかったです。。。)

 

次は調味料を用意!

柚子みそに使う味噌は白みそがいいのですが
合わせみそしか無かったので、こちらで代用。

また、どちらともに使うはずの上白糖も無かったので
三温糖で代用しました。(みりんだけはありました)

完成したものがこちらです!
甘味抑えめの仕上がりとなりました!

柚子を贅沢に使ったため、
すごい香りのいいものができました。

今後も作っていきます!

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