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本社ブログ

きのこの菌打ち

2015年2月19日

中津川本社 設計 丸山

お久しぶりです。
設計の丸山です。

 
下の子が大好きなきのこの菌打ちをしました。
ちなみに上の子はきのこが大の苦手(笑)
 
菌打ちをしたきのこは「ヒラタケ」
 
味にも香りにも癖がないので、上の子も食べられるようにと・・・
 
自分で菌打ちをして収穫もすればきっと食べてくれると・・・
 
親の願いです(笑)
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菌打ちをした木はどんぐり
 
まず、どんぐりの木を1m位に切って、ドリルで穴を30ヶ所位開け、
菌の付いた木を穴に差し込んで、でき上がり。
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ちなみに私は初めて菌打ちをしました。
 
ヒラタケは天ぷら、炊き込みご飯、バター炒めにすると美味しいようです。
 
秋の収穫が楽しみです。